Q : 농,축산물을 주 재료로 하여, 연탄불구이를 대표 메뉴로 하여 판매하는 여러 음식점들이 있고,여러 방송매체에서 석쇠 위에 농,축산을을 올려서 연탄불로 직화구이 하는 주제의 맛집 방송을 자주보곤 합니다.
그런 방송들을 볼때마다 항상 궁금증이 생겨서 문의합니다.
일반적으로 연탄이라는 석탄연료를 태울때 나오는 대표적인 일산화탄소와 여러 유해가스가 나오는걸로 알고 있는데 연탄위에 석쇠에 음식을 올려 조리할때 조리과정중에 음식물에 위와 같은 유해물질이 묻거나 포함되지 않는지 정확히 알고 싶어서 문의합니다.
A : 일반적으로 연탄이라는 석탄연료를 태울때 나오는 대표적인 일산화탄소와 여러 유해가스가 나오는걸로 알고 있는데 연탄위에 석쇠에 음식을 올려 조리할때 조리과정중에 음식물에 위와 같은 유해물질이 묻거나 포함되지 않는지 정확히 취재 하여 신속하고 공정하게 보도 하도록 하겠습니다.
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